新踩點 X 烤鴨 X 一半一半
帶/代讀者們踩一些又新期待值又高的新餐廳，是我輩的責任。
我想這家在台中新開幕的「頂粵吉品」，挾帶著前台北知名烤鴨的威名，應該在不少饕客的觀望清單。
記得世貿聯誼社剛宣布休業時，台北烤鴨界一陣哀號與嘆息，不少粉絲瞬間流離失所，只能勉強靠辰園或是香宮度日（咦
打著世貿聯誼社主廚的名聲與台北老字號的吉品港式餐廳的台中頂粵吉品一登場，連我都忍不住帶著一顆期待的心前往。
餐廳是一貫台中的豪華挑高氣派，貴氣水晶燈、尊榮感大廳、門口一排名車是必須。只是不知為何外牆一邊紅光一邊藍光，讓我一度覺得很像身在華納威秀或是World Gym的感覺。
菜式我會分成四個部分討論：
先說烤鴨，覺得水準以上；皮的香脆，油脂的迷人與麵醬的甜鹹都剛好。師傅片鴨與旁邊外場包餅皮的速度也嫻熟，可以趁肉香油還燙口時快速上桌。
二吃的鴨鬆還行，只是份量非常驚人，大概是一個拳頭大的鴨鬆包在一片菜葉裡，比例是蠻奇特的。
至於原本很期待滷水與絲瓜烙則較為失望，滷水入味的程度與該有的鹹香，跟醉紅樓相距甚遠，裡面也只有鵝肉、豆腐與大腸三樣。
港點則一向是吉品的強項，果然功夫。跟台北一樣有這蘿蔔酥餅，燒賣、腸粉、腐皮卷也都十分好吃，未來點菜可以多嘗試這個部分。
傳統一些中菜如豆乾肉絲、麻辣鴨血等就大家可以回平時喜歡的各家小館吃吃就好，沒有太深的評價。
雖然從世貿聯誼社請來了一半的班底，但整體的流程還是不能拿試營運與老字號相比。比如本來期待的豌豆炒河蝦仁先是來告知說沒有豌豆換炒龍井蝦仁，結果最後快用完餐的時候來告知說沒有蝦仁了，嗯嗯。
總之完整的體驗過了一次，我會給頂粵一半一半的評價，在九月底前都是試營運，當然訂位狀況鐵定是強強滾，會再給他嘗試的機會，但就不是抱著這麼高的期待度吧我想。
📍頂粵吉品
- 無公休
- 11:30～14:30/17:30～21:30
- 烤鴨一隻$1980/兩吃
- $2000～$10000/人
- 開瓶費$100/杯
- 需訂位
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